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大棚高效养甲鱼新技术

时间:2018-06-08 17:01来源:百益宝EM菌 作者:百益宝em菌 点击:

大棚高效养甲鱼新技术 一、鳖的生物学特性和养殖概况 (一)生物学特性 4 鳖在动物分类上属于脊椎动物门、爬行类、无弓亚纲、龟目、鳖科、鳖属。此属有 3 0 余种。鳖俗称甲鱼、团鱼、圆鱼、水鱼、脚鱼、王八等。鳖是生活在温带、亚热带及热带的两栖爬行动物

 大棚高效养甲鱼新技术
一、鳖的生物学特性和养殖概况

    (一)生物学特性4

    鳖在动物分类上属于脊椎动物门、爬行类、无弓亚纲、龟目、鳖科、鳖属。此属有3 0余种。鳖俗称甲鱼、团鱼、圆鱼、水鱼、脚鱼、王八等。鳖是生活在温带、亚热带及热带的两栖爬行动物。我国鳖的天然资源十分丰富,大部分地区都有分布,尤以江苏、安徽、湖北、湖南、山东、河北等地为多。目前我国主要养殖的是中华鳖,又称中国鳖;其次在两广和云贵地区有少量山瑞鳖养殖。

    1.外部形态

    鳖的形态似龟,身体近圆形或椭圆形,背腹扁平似烧饼。体表覆有柔软的革质皮肤。躯体有背腹两甲。背甲不发达,主要由8块板状脊椎骨组成,是一骨质化不良的硬甲,呈卵圆形。背部扁平,中央线有微凹沟,两侧稍隆起,背甲的周缘微内凹,有肥厚柔软的肉质,称为裙边”o背面随生活环境改变,呈现不同的保护色,如橄榄绿色、灰绿色或

本书采用亩作为面积单位,1公顷等于1 5亩。


 

黄褐色等。

    背部表面生有细小呈纵向排列的疣状突起。背甲的长度与鳖的体重之间有一定对应关系(表1),生产中可根据甲长估计鳖的体重。腹甲比背甲小,由7块不同样式的骨

板组成,白色,稚

各骨板之间有间隙。腹部表面光滑,呈黄白色或肉

鳖、幼鳖呈浅红色。背甲与腹甲之间有韧带相连

1    鳖的平均甲长和体重

    甲长f厘米)

    体重r克)

    甲长f厘米)

    体重r克)

2. 0

2. 5

3. 0

3. 5

4. 0

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6. 0

6. 5

7. 0

7. 5

8. 0

8. 5

9. 0

9. 5

10. 0

10. 5

11. 0

11. 5

 2. 0

 3. 7

 4. 5

 8. 7

 11. 9

 16. 0

 20. 1

25. 8

 31. 5

44. 2

49. 5

 81. 6

 89. 0

101. 9

119. 7

137. 1

195. 0

221. 0

246. 0

268. 0

12. 0

12. 5

13. 0

13. 5

14. 0

14. 5

15. 0

15. 5

16. 0

16. 5

17. 0

17. 5

18. 0

18. 5

19. 0

19. 5

20. 0

23. 0

25. 0

26. 0

 287. 0

 325. 0

 359. 0

 377. 0

 425. 0

 459. 0

 508. 0

 550. 7

 590. 0

 641. 9

 694. 7

 726. 7

 790. 6

 832. 1

 914. 6

 955. 7

1 072. 4

1 495. 8

2 027. 8

2 400. 0

 

注:摘自《甲鱼——习性和新的养殖方法》,日本川崎义一著。


 

    鳖的脖颈较长,伸长可达甲长的80%,且能伸缩自如,头伸向背甲的一侧时,嘴尖可以触及后肢部。头的前端突出为吻。吻长,呈管状翘起。两个鼻子L生在吻的前端。呼吸时身体不用外露,只要吻端稍露出水面即可。鳖的这个习性对于隐蔽身体、免遭敌害有重要的保护作用。在喉管部的粘膜上有绒毛状的增生物——鳃状组织,其上布满毛细血管,能分泌粘液,起着鳃的作用。因此,鳖在冬眠期间鳃状组织能辅助呼吸。鳖的口宽,上下颌均无齿,颌缘覆有角质硬鞘。鳖的颌比较有力,上下颌呈钳子状,由肌肉带动颌骨,行使牙齿的功能,可以咬碎坚硬的螺类等。鳖的眼在头的上侧,眼窝稍微外突,视觉敏锐。

    鳖的四肢短而扁平,粗壮有力。前后肢各有5指(或趾),内侧3指(或趾)有锐利如钩的爪,便于在陆地上爬行、攀登和凿洞。指(或趾)间有蹼连接,潜水游泳时起桨的作用。因指(或趾)有利爪,所以在人工养殖的情况下,有爬墙凿洞逃逸的习性。

    2.内部结构

    鳖的内部组织结构可分为消化、骨骼、肌肉、呼吸、循环、神经、淋巴、生殖、排泄等系统。

    (1)消化系统:鳖的消化系统比较简单,有舌头、咽喉、食道、胃、小肠、大肠。大肠直接通入泄殖腔。鳖的肝脏、胰脏、脾脏及胆囊均很发达。

    (2)骨骼和肌肉系统:鳖的外骨骼由背甲和腹甲组成。鳖的内骨骼可分为头骨、主轴骨和附肢骨。这些骨骼几乎都已骨化。鳖的肌肉也较发达,全身约由1 5 0束肌肉组成。    (3)呼吸和循环系统:鳖的肺发达,气管由软骨环支持,具有喉头软骨,无声带。循环组织已具有静脉窦及二心耳和二心室。心室间有带子L的隔膜,因此清、浊血液不能完全分开。右心室由肺动脉入肺,又向左边的动脉弧流出,至内脏及背大动脉,左心室接受左心耳由肺静脉来的新鲜血液,流入右动脉弧与大动脉相接,由肾门脉减弱。

    (4)神经和淋巴系统:鳖的神经系统、大脑半球和小脑半球均很发达,调节运动的能力较强。嗅觉器官特别灵敏。听觉、视觉器官以及淋巴系统也比较发达。

    (5)生殖系统:鳖的生殖系统,雌性的卵巢在腹腔借中肾管组成,再由输卵管通入泄殖腔:雄性的精巢在腹腔借中肾管组成,再由输精管通入泄殖腔,其交配器官阴茎隐藏在泄殖腔的壁上。

    3.生活习性

    鳖是主要生活在水中的两栖爬行动物,喜欢栖息在底土为泥质的江河、湖泊、水库及池塘中。

    鳖是冷血变温动物,对外界温度变化十分敏感,体温的高低直接影响到它的活动能力和摄食程度,所以它的生活规律和外界温度变化有着十分密切的关系。正如一民谣所讲的那样:春天发水走上滩,夏日炎炎柳荫潜,秋天凉了入穴洞,冬季严寒钻深潭o"鳖性喜温暖,风雨天居于水中,温暖无风的晴天爬上岸边沙滩上晒太阳,行日光浴,即晒甲,俗称“晒盖”o鳖一般每天须进行23个小时的晒甲。在炎热的夏季,自然界的鳖会大胆地爬到发烫的岩石上晒甲,使背甲和腹甲的水分晒干,鳖体晒暖。晒甲有取暖和杀

菌洁肤的作用,即能将身上附生的水苔等使革质皮肤污秽的生物晒干,使之脱落,并使寄生虫无法生存;可能还有促使革质皮肤增厚和变硬的作用,在环境安静无危险感时,可长时间在岸上不离去。

    适于鳖摄食和生长的温度为2033℃,适温度为2 530℃,在这样的温度下,鳖摄食旺盛,生长迅速0 2 0℃以下食欲减退,1 5℃停止摄食,活动呆滞0 1 012℃以下,潜于水底泥中不食不动进入冬眠。当温度超过3 3℃时,鳖的摄食能力减弱,有伏暑现象。夏天鳖喜欢居于阴凉处或沙质的水底。夜间常爬行到附近的田间寻找食物,黎明前一般顺原路返回又到水中潜伏。根据山东省的气温情况,鳖在1 0月底前后水温降至1012℃时进入冬眠,翌年4月水温上升到10T2℃时苏醒过来,1 5℃游出水面开始觅食,进入摄食生长期。

    鳖是喜欢摄食动物性饵料的杂食性动物。稚鳖喜食小鱼、小虾、水生昆虫、蚯蚓、水蚤等。幼鳖及成鳖喜食螺蛳、泥鳅、鱼、虾、动物尸体等。但在动物性饵料不足时,也食瓜菜、谷物等植物性饵料。

    鳖用肺呼吸,所以它时而浮出水面,伸出吻端呼吸空气,时而沉入水底泥沙中。一般每35分钟呼吸1次,温度越高,出水呼吸越频繁。鳖在冬眠过程中,几乎不进行肺呼吸,即使有肺呼吸也很微弱。在喉管部的粘膜上有绒毛状的增生物——鳃状组织,上面布满毛细血管,能分泌粘液。鳖在冬眠过程中鳃状组织能起辅助呼吸的作用。此外,鳖还进行很少量的皮肤呼吸。

    鳖性极怯懦,难以驯化,一旦发现人影,听见声响及水浪便迅速潜入水中,即使驯养多年也是这样,鳖多在夜深人静之后活动频繁。

    鳖性贪食且残忍,在高密度饲养缺乏饵料时会互相厮咬残食,即使刚孵出不久的稚鳖亦会互啮。如果对它挑逗,不是头颈缩入甲内消极抵抗,便是伸颈张嘴进行反击。根据鳖的这一习性,有时可以采取强制性的办法喂饵,即用一长棍,端固定一块肉(或其他食物),举到鳖的面前,当它看到有东西接近时,便习惯地一口咬住,将肉吞下。

    鳖有很强的耐饥饿能力,3个月以上不吃东西也不会饿死,并且活动正常。鳖的寿命很长,可活4060年。1 9 8 479日在宝鸡峡信义沟水库发现一体长1.2米、宽1米、重50佘千克的巨鳖。

  4.繁殖习性

  鳖为雌雄异体,体内受精,卵生0 45龄的鳖即可达性腺成熟。每年45月,当水温达2 0℃以上时开始发情交配。鳖的交配在水中进行,交配后20天左右开始产卵。鳖为多次性产卵类型,一般到8月份结束。在热带地区,鳖全年都可产卵。鳖对产卵位置的选择有较敏感的勘察能力。据日本资料报道,观察鳖的产卵场所,能预测该年的旱涝情况。一般在同一产卵区域,雨水多的年份鳖从水中爬出到较高远的地点产卵,雨水少的干旱年份只在靠近水边的低洼处产卵。

    鳖产卵通常在夜间进行,尤其在雨后的傍晚、沙面潮湿时产卵集中。雌鳖由水中上岸寻找背风向阳、地势较高、土

质松软及靠近树木、作物根部遮光处产卵。周围环境发生变化,如遇刮大风,阴雨连绵,温度突然下降,天气过于干燥,沙滩板结不易挖穴等,均会使鳖停止产卵。

    5龄以上雌鳖一年可产卵3050枚,20龄左右雌鳖高可年产卵2 00枚左右。据有关资料介绍,雌鳖产卵可持续3 0年以上。

    鳖卵为近圆形,具有较坚硬的钙质卵壳,卵壳淡黄色或乳白略带黄色。鳖卵内含蛋白的量很少,主要成分为蛋黄,而且不像鸡蛋那样具有蛋白系带。卵大小较悬殊,直径1. 52.1厘米,重2.36O克。在陆地土壤中孵化,胚胎通过羊膜内的羊水发育成为能在陆地上爬行的幼体,不需完全经过水生发育阶段。

    受精卵至稚鳖的孵化天数决定于地温的高低,地温高所需9呼化时间短,地温低所需r呼化时间长。在自然地温下孵化期一般为4070天。鳖卵孵化积温为3.6万~3.8℃  小时。

    刚孵出的稚鳖甲长23厘米,重25克,腹部中央附有脐带,暂在穴中蜇居,经13天脐带脱落,稚鳖由穴子L爬到地面,寻找生活水源,进入水中。但在人工孵化情况下,也可很快进入水中。

    (二)鳖的经济价值和养鳖生产的特点    1.鳖的经济价值

    (1)营养价值:鳖的营养价值很高,是较高档的营养滋补品。据分析,1 00克鳖肉中含水分80克、蛋白质16.5

克、脂肪1O克、碳水化合物1.6克、灰分0.9克、钙1 07毫克、磷1 3 5毫克、铁1.4毫克、硫胺素0. 62毫克、核黄素0. 37毫克、尼克酸3.7毫克、维生素A 13国际单位。鳖肉中人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸含量丰富。

    (2)医药用途:鳖是很好的医药原料,甲、头、肉、血、胆等都可入药。鳖的医药用途,早在明朝李时珍的《本草纲目》中就有详细记载。鳖甲是鳖的干燥背甲(背壳),是一味常用中药,味成,性平,入肝、脾经。背甲所熬的胶块为鳖甲胶,含动物胶、角蛋白、碘、维生素D等。鳖甲有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功,主治骨蒸劳热、阴虚风动等症。鳖头烧灰可治疗小儿诸疾。鳖肉可治伤中益气,补不足。鳖血治口眼歪斜。鳖胆汁外用治痔疮、痔瘘。

    2.养鳖生产的特点

    (1)适应性强:一般坑塘、沟渠等大小水面,只要加以修整,搞好防逃设备,均可发展养鳖。初养鳖者需从自然界捕捞或自养鳖场购买亲鳖和种苗,外来鳖稍经驯养,即可正常生长发育和产卵繁殖。鳖的抗病能力强,疾病少。由于鳖对水质要求不严格,可在庭院或田间的小水体高密度饲养,所以养鳖可作为农村家庭养殖业推广。

    (2)饲料源广泛:鳖是喜食动物性饵料的杂食性动物,吃低质鱼、虾、螺、蚌、蚬、畜禽屠宰后的下杂等动物性饵料,及谷物、饼粕、瓜菜等植物性饵料。这些饲料来源广泛,价格低廉。在人工饲养条件下,动物性饵料与植物性饵料适当搭配饲喂鳖,鳖即可生长迅速,发育良好。

    (3)繁殖容易:一般鳖4龄以上性腺成熟0 5龄以上的

雌鳖每年可产卵3050枚,产卵量随着年龄增长而增多。鳖的繁殖年限长。养鳖者完全可自行解决苗种来源,勿需每年外出采购苗种,因此能够建立一个密闭式的生产方式。    (4)经济效益高:养鳖生产除开始修建鳖池和采购亲鳖的一次性投资外,其他开支不多,而且技术要求不高,管理方便,用工很少,一般每增产1千克鳖,需饲料成本在20元左右,而商品鳖的市场价格却非常昂贵,每66 72(亩)年产商品鳖可达300千克以上。根据鳖的繁殖和生长规律,几年后只要措施得当,每年商品鳖的产量可稳定在作繁殖用亲鳖体重的2 0倍左右。如果实行鳖、鱼混养,还可使经济效益成倍提高。

    (5)商品素质好:鳖不仅经济价值非常高,而且还有能在较长时间脱离水体和较高或较低温度等不利因素下,保持鲜活商品的能力。这是其他水产品所远远不及的。

    因此,养鳖生产是一项适于农村个体和乡镇企业开发的特种水产养殖业。

    (三)养殖流程和养殖方式    1.养殖流程

    养鳖生产流程模式如图1所示。    2.养殖方式

    养鳖生产可分为3种方式:常温养殖、半控温养殖、全控温养殖。

    常温养殖就是不采取温度控制措施,在自然条件下进行养鳖生产。由于鳖在冬季需要冬眠,生长停滞,甚至体重

     养鳖生产流程模式减轻,一般从稚鳖养至5 00克/只以上的商品鳖需45年时间。周期长,效益低,而且当年孵出的稚鳖由于抵抗恶劣环境的能力差,室外常温条件下的越冬成活率一般只有20%30%o

    半控温养殖是在养鳖池上加盖塑料薄膜大棚等,使鳖池在秋末和初春季节能维持鳖生长发育所需的适宜温度,缩短冬眠期,延长生长期(每年可延长生长期两个月左右,相当于常温条件下全年生长期的13),从而缩短养殖周期,提高经济效益。在秋末延长生长期,可使当年孵出的稚鳖长到较大体重,加之在温室内越冬,越冬成活率可提高到70%80%,甚至90%以上。

    全控温养殖是指除加盖保温棚外,还采取加温措施,如锅炉供热或用电热棒加热,或借助温泉水、温井水或工业余热水,使鳖池即使在冬季也保持适宜的鳖生长温度,从而进一步缩短养殖周期。在无廉价热水资源情况下,采取增温

措施开支较大。

      介绍的大棚养鳖技术主要是指半控温养殖,有条件的地方也可进一步采用全控温养殖。

    (四)快速养鳖新工艺

    广大农村从事庭院养鳖的个体户,可以采取上面介绍的半控温养殖方式;如养殖规模较大,建议采用如下的快速养鳖新工艺,这种养殖方法实际上介于上面介绍的半控温养殖和全控温养殖之间,即从稚鳖到鳖种阶段采用全控温养殖,获得大规格鳖种后移至室外养至越冬前而成商品鳖,整个过程约需1 5个月

    这种流程采用室外自然温度养殖与室内加温养殖相结合的方法,将原需34年的大规格鳖种培育周期,缩短为仅经当年越冬期间的温室培育即可达到,然后经第二年夏秋季的室外培育,达到商品规格。

    快速养鳖新工艺适于自繁、自育、自养的生产场家。该工艺充分发挥常温养殖和恒温养殖的各种优点,设备简单,技术容易掌握,造价低,效益高。我们根据养殖单位的生产实践,总结出一个占地面积6 5 002左右,年产2 0002 500千克商品鳖养殖场的设计生产模式如下:

室外亲鳖培    存养5 00余只亲鳖,其中雌

育池(6502I400余只,年繁卵1万余枚

75%受精率    初生鳖

及孵化率统算  7 600余只)

放养到温室内f养殖水面5 006002  65%成活率培育至翌年45

大规格鳖种  转移到室外养成池f3 3002)饲养    商品鳖

5 000U    至越冬前,按90%成活率计算    l2 0002 500千克)

    (五)养鳖生产应注意的问题    1.生产方式

    广大农村个体养鳖户应积极开展庭院大棚养鳖:资金雄厚的单位或个人,可采用上面介绍的快速养鳖新工艺;有热水资源的地方可采用全控温养殖。

  2.生产规模

  生产规模宜小不宜大。鉴于目前养鳖生产中存在的苗种紧缺、价格较高、饵料不足、经营管理跟不上及其他不利条件,生产暂不宜大规模开展。如果一下搞得面积较大而放种不足,不能使鳖池满负荷运转,会影响经济效益。同时,因一次性投资(购种和建池)较大,生产者也难以承受。仅以购种计算,如每平方米水面放种0. 15千克,每亩鳖池则需1 00千克,按每千克200元计算,用款即达2万元,这无疑对生产者是一很大的经济压力。因此,发展养鳖生产应小规模起步,逐渐积累经验,在巩固充实的基础上稳步发展。

    3.技术贮备

    许多单位对鳖的生物学特征及养殖技术知之甚少,盲

目上规模上档次,甚至经营管理混乱,造成不应有的损失。例如,济南某单位在不具备恒温养殖基本条件下,越冬期间勉强加温,使鳖长期处于815℃半休眠状态,体力衰竭,至翌年春天,65千克幼鳖基本全部死亡。临沂某单位1 99 3年贷款200余万元,建成大片水泥鳖池,却无力购买鳖种,由于投资比例严重失误,造成至1 9 96年设施基本闲置,资金占压,如果当年拿出少部分资金建池,大半资金购置苗种,经营管理得当,早已产生很大的经济效益。聊城某养鳖场自1 9 93年至1 9 96年先后投资600余万元,由于生产者一味扩大生产规模,不重视销售经营环节,失去许多获益时机。

    4.苗种

    当前许多单位计划发展养鳖生产,但由于苗种紧张甚至无来源,使计划无法实现。苗种用量大,质次价高,往往对初养鳖者造成很大的经济负担。也由于苗种放养量达不到应有密度,使水体浪费,经济效益较低。总之,苗种的不足严重制约了养鳖生产的发展,鳖的人工繁殖和苗种培育技术简单,稍经学习便可掌握,因此养鳖单位都应走自繁、自育、自养的道路,才能使生产在坚实的基础上稳定持久地发展。同时,应大力建设鳖的苗种繁育基地,搞好苗种贮备,促进养鳖生产的快速发展。

    5.饵料

    饵料关系到养殖成败及效益高低。鳖喜食动物性饵料,但其来源却面窄量少。目前有许多养鳖单位饵料质量差数量少,尤其动物性饵料不足,造成产量低而不稳。因此,在对养鳖进行可行性研究或决策时,应先了解可供饵料的质量和数量。解决的办法是广泛搜集一切可利用的饵料资源,尤其是动物性饵料,如屠宰畜禽的下脚料、螺、蚌、蚕蛹、死家畜禽、低质鱼虾等:积极研试和推广人工配合饵料;大力培养动物蛋白源,如养殖福寿螺、蚯蚓等。

  6.防盗措施

  养鳖多为小规模高密度生产,鳖喜欢在泥中集中栖息,很易被摸抓,加之市场价格昂贵,因此,鳖往往为偷盗者所垂涎,养鳖生产周期长又增加了防护工作的难度。所以,养鳖者必须采取强的防护措施,还要长期做好防盗工作,稍有疏忽,很易遭盗且损失惨重。当前不正之风严重,也使许多想养鳖的人望而却步。

    业务部门在技术培训、苗种调剂、疾病防治及信息网络等方面,未能形成服务于生产的有效手段,也是制约养鳖业发展的重要因素。

 

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