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发酵床技术

时间:2018-06-07 17:15来源:未知 作者:百益宝em菌 点击:

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发酵床技术 一、 发酵床原理 发酵床是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用,采用高科技手段采集特定有益微生物,通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程,形成具备强大活力的功能微生物菌种(百益宝EM原液),再按一定的比例将其与锯末或木

发酵床技术
一、
发酵床原理
发酵床是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用,采用高科技手段采集特定有益微生物,通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程,形成具备强大活力的功能微生物菌种(百益宝EM原液),再按一定的比例将其与锯末或木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料,自动满足舍内牲畜对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养殖模式。发酵床式养殖内,牲畜从出生开始就生活在这种有机垫料上,其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化;而粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖,形成高蛋白的菌丝,再被牲畜食入后,不但利于消化和提高免疫力,还能使饲料转化率提高,投入产出比与料肉比降低,出栏相同体重的牲畜可节省饲料10-30%,省去六至八成以上人工劳动。
二、
发酵床优势
生态环保发酵床养殖的优势概括为:五省、四提、三无、二增、一少、零排放。
五省:省水、省工、省料、省药、省电。
四提:提高肉品质、提高免疫力、提前出栏、提高肉料比。
三无:无臭味、无蝇蛆、无环境污染。
二增:增加经济效益、增加生态效益。
一少:减少动物体内药物残留。
零排放:粪尿全部在圈舍内降解,没有污水和粪便向外排放。
1、减轻对环境的污染采用发酵床养殖技术后,由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物,能够迅速有效地降解、消化畜禽的排泄物,不再需要对畜禽粪尿采用清扫排放,也不会形成大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物排出养殖场,真正达到养殖零排放的目的。舍内不会臭气冲天和苍蝇滋生。
2、改善舍环境、提高肉品质 发酵床结合特殊圈舍,使圈舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于畜禽的生长,再加上运动量的增加,畜禽能够健康地生长发育,几乎没有疾病发生,也不再使用抗生、抗菌性药物,提高了畜禽肉品质,生产出真正意义上的绿色有机肉。
3、变废为宝、提高饲料利用率 在发酵制作有机垫料时,需按一定比例将锯木屑、稻壳等加入,通过土壤微生物的发酵,这些配料部分转化为畜禽的饲料。同时,由于畜禽健康地生长发育,饲料的转化率提高,一般可以节省饲料10%~30%。
4、节工省本、提高效益由于发酵床养殖技术不需要用水冲圈舍、不需要每天清除畜禽粪便;畜禽体内无寄生虫、减少疾病产生;采用自动给食、自动饮水技术等众多优势,达到了省工节本的目的。一个人可饲养500~1000头壮猪,100~200头母猪,可节水90%,每头猪节省水费6元,节约用工3元,节约驱虫药费1元左右,在规模养殖场应用这项技术,经济效益十分明显。
三、 发酵床制作技术
(1)发酵床制作要求

 
养殖品种
养殖密度
发酵床厚度
菌液使用量
南方
北方
仔猪
1.2~1.5㎡/头
50~60cm
60~90cm
1公斤/㎡
中猪
1.5~2㎡/头
大猪
2~2.5㎡/头
母猪
2㎡/头
野猪
2㎡/头
牛犊
2㎡/头
80~90cm
100cm
1公斤/㎡
小牛
3~5㎡/头
成牛
6~8㎡/头
羊羔
1㎡/只
30~60cm
50~90cm
1公斤/㎡
小羊
1.2㎡/只
成羊
1.5㎡/只
鸡  
育雏箱
150只/㎡
20~30cm
1~2公斤/㎡
中雏
50~70只/㎡
1~7日龄
30只/㎡
8~14日龄
25只/㎡
15~21日龄
20只/㎡
22~28日龄
16只/㎡
29~35日龄
13只/㎡
36~42日龄
10只/㎡
43~49日龄
8只/㎡
 
 
30~40cm
 
 
25只/㎡
30~50cm
 
 
4~5只/㎡
 
 
 
 
 
 
 
 
 
黑豚
 
 
 
 
竹鼠
 
 
 
 

(2)发酵床垫料组成
发酵床主要由有机垫料组成,垫料主要成分是稻壳、锯末、树皮木屑碎片、豆腐渣、酒糟、粉碎桔杆、干生牛粪等。锯末占大部分,其他的占少部分。另外要加土和粗盐。土的用量为总材料重量的10%左右,要求是没有用过化肥农药的干净泥土;盐的用量为总材料的0.3%;1立方米的垫料用百益宝EM原液2公斤。  
理论上所有的有机物料都能用来制作垫料,但从使用效率及实际应用效果来看,通常应选择碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作为主要原料。如木屑、米糠、草炭、秸秆粉等;同时为确保垫料制作过程生物发酵的进程及效果,常选择其它一些原料作为辅助原料。
   垫料原料按照不同分类方式,可以划分成不同的类型。如按使用量划分,可以分为主料和辅料:
 1、主料。顾名思义就是制作垫料的主要原料,通常这类原料占到物料比例的60%以上,由一种或几种原料构成,常用的主料有木屑、草炭、秸秆粉、花生壳、蘑菇渣。
 2、辅料。主要是用来调节物料水分、pH、通透性的一些原料,由一种或几种原料组成,通常这类原料占整个物料的比例不超过40%。常用的辅料有稻壳粉、麦麸、饼粕、玉米面。
如按原料性质划分,可以分为碳素原料、氮素原料和调理剂类原料:
 1、碳素原料。是指那些有机碳含量高的原料,这类原料多用作垫料的主料,如木屑、谷壳、秸秆粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。
 2、氮素原料。通常是指那些有机物含量高的原料,并多作为垫料的辅料,如养猪场的新鲜猪粪、南方糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等,这类原料通常用来调节C/N。
 3、调理剂类原料。主要指用来调节pH值的原料,如生石灰、石膏以及稀酸等;有时也将调节C/P的原料如过磷酸钙、磷矿粉等归为调理剂;此外还包括一些能量调理剂,如红糖或糖蜜等,这类有机物加入后可提高垫料混合物的能量,使有益微生物在较短的时间内激增到一个庞大的种群数量,所以又俗称“起爆剂”。
(3)发酵床垫料选择原则
垫料制作应该根据当地的资源状况先确定主料,然后根据主料的性质选取辅料。无论何种原料,其选用的一般原则为:
    1、原料来源广泛、供应稳定;
    2、主料必须为高碳原料;
    3、主料水分不宜过高、应便于临时储存;
    4、不得选用已经腐烂霉变的原料;
    5、成本或价格低。
   备注:配方设计的原则是,以惰性原料为主,有适量的营养在内,各种原料的惰性大小排序为:锯木屑>花生壳>稻糠>稻草粉>其他秸秆粗粉,惰性越大的原料,越是要加点营养在内(如米糠或麦麸、玉米粉),不然,全部用惰性原料如锯木屑,则发酵不起来,没有营养在内,无法发酵起来,无法发酵产热,从稻糠开始的其他原料,也至少要加米糠或麦麸等至少50公斤。
锯末的选择方法:
1、 锯末的来源要清楚,必须保证锯末无毒、没有发生霉变,当然好的是新鲜的干锯末。如购买的是湿锯末一定要先铺开晾晒后再来使用。
2、 原始森林的天然锯末好,因为原始森林采伐的鲜木没有任何污染,制作发酵床的效果好。
3、 避免锯末中有化学物质的残留,比如二次加工的木料有防腐剂、油漆、沥青等化学物质,这样发酵床效果不仅不好,还会影响猪的生长。
4、 一些带有杂质和化学残留的锯末、有难闻刺激性气味的锯末(比如油松锯末)要经过晾晒、清洗、晒干再制作发酵床,这样大部分的有害物质已经降解或分离出去,减少了残留,进而减少了危害。
(4)发酵床垫料发酵技术
1、材料准备:主料、铺料、盐、土、百益宝EM原液。(调理性材料根据物料情况选择性加入)
2、材料比例:主料60%左右,铺料30%左右,土10%,盐0.3%,百益宝EM原液2L/m3。
3、材料打碎:物料粗细大小标准是2mm以上5mm以下。垫料太粗没有截口,微生物难以侵入,发酵效果不理想或者根本不发酵。物料太细其碳化速度太快,没等到发酵,就已经白白浪费掉了。
4、水分调节:水分的控制要根据垫料的干湿程度来决定加水的多少,要求垫料混合后水分应在50%左右。(即手抓成团,不滴水,手上留有水印,放下一触能散即可)
5、发酵方法:
①将所有准备好的物料按比例混合均匀。
②将百益宝EM原液加水稀释(稀释倍数根据物料水分来定),均匀喷洒在物料上,边喷洒,边翻堆,直至拌均匀,水分调节在50%左右,水分不足时可另外加水单喷洒(注,不要一次性把计算好的水全部加入,好分次加,这样才能更好的控制水分,不至于水分过大而影响发酵质量)
③将拌好的物料堆积成高1米,宽2米,长度不限的垛进行发酵。发酵前3天需要观察物料温度,每天用温度计插入物料30厘米以下测量物料中心温度,一天测量二次。当温度上升至50℃以上时,需要进行翻堆,将物料中心翻至外围,然后继续发酵。当温度再次达到50℃以上时,进行第二次翻堆。发酵5-7天后(冬季7-10天),物料中心温度下降至50℃以下,并且不再升温,即可将垫料表层翻到下面铺入圈舍使用。注:物料发酵时温度不要超过70℃,另外要及时进行翻堆透气,以免温度过高杀死微生物。
6、发酵床垫料发酵成功的标准:
刚发酵好的垫料手感松软,略带酸香或清香味,有时会见到白色的菌丝,温度在30~40℃左右。
7、发酵床垫料的更换:
牲畜每批次转栏或出栏后,应对圈舍进行全面立体的消毒处理,然后补充部分新鲜木屑或秸秆粉及适量百益宝EM原液,调节水分至50%左右,将垫料在圈栏中堆积起来进行发酵处理,温度上升到50℃以上高温24小时后,即可作为发酵床垫料重新使用。
(5)发酵床种类
地上槽模式
优点:保持猪舍干燥,特别是能防止高地下水位地区雨季返潮。
缺点:造价稍高。
适应地区:南方大部分地区;江、河、湖、海等地下水位较高的地区;有漏粪设施的猪场改造。
地下槽模式
优点:冬季发酵床保温性能好,造价较地上槽低。
缺点:透气性稍差,无法留通气孔,发酵床日常养护用工多。
适应地区:北方干燥或地下水位较低的地区。
半地下槽模式
优点:造价较上两种模式都低,发酵床养护便利。
缺点:透气性较地上槽差,不适应高地下水位的地区。
适应地区:北方大部分地区、南方坡地或高台地区。
四、 发酵床维护技术
发酵床养护的目的主要是两方面,一是保持发酵床正常微生态平衡,使有益微生物菌群始终处于优势地位,抑制病原微生物的繁殖和病害的发生,为牲畜的生长发育提供健康的生态环境;二是确保发酵床对粪尿的消化分解能力始终维持在较高水平,同时为牲畜的生长提供一个舒适的环境。发酵床养护主要涉及到垫料的通透性管理、水分调节、垫料补充、疏粪管理、补菌、垫料更新等多个环节。
1、垫料通透性管理
长期保持垫料适当的通透性,即垫料中的含氧量始终维持在正常水平,是发酵床保持较高粪尿分解能力的关键因素之一,同时也是抑制病源微生物繁殖,减少疾病发生的重要手段。通常比较简便的方式就是将垫料经常翻动,翻动深度保育猪为15-20cm、育成猪25-35cm,通常可以结合疏粪或补水将垫料翻匀,另外每隔一段时间(50-60天)要彻底的将垫料翻动一次,并且要将垫料层上下混合均匀。
2、水分调节
  由于发酵床中垫料水分的自然挥发,垫料水分含量会逐渐降低,但垫料水分降到一定水平后,微生物的繁殖就会受阻或者停止,定期或视垫料水分状况适时的补充水分,是保持垫料微生物正常繁殖,维持垫料粪尿分解能力的另一关键因素,垫料合适的水分含量通常为38~45%,因季节或空气湿度的不同而略有差异,常规补水方式可以采用加湿喷雾补水,也可结合补菌时补水。
3、疏粪管理
  由于生猪具有集中定点排泄粪尿的特性,所以发酵床上会出现粪尿分布不匀,粪尿集中的地方湿度大,消化分解速度慢,只有将粪尿分散布撒在垫料上(即疏粪管理),并与垫料混合均匀,才能保持发酵床水分的均匀一致,并能在较短的时间内将粪尿消化分解干净。通常保育猪可2-3天进行一次疏粪管理,中大猪应每1-2天进行一次疏粪管理。夏季每天都要进行粪便的掩埋,把新鲜的粪便掩埋到20厘米以下,避免生蝇蛆。
4、补菌
  定期补充百益宝EM原液是维护发酵床正常微生态平衡,保持其粪尿持续分解能力的重要手段。补充百益宝EM原液好做到每周一次,按1:50-100倍稀释喷洒,一边翻发酵床20厘米一边喷洒。补菌可结合水分调节和疏粪管理进行。
5、垫料补充与更新。
  发酵床在消化分解粪尿的同时,垫料也会逐步损耗,及时补充垫料是保持发酵床性能稳定的重要措施。通常垫料减少量达到10%后就要及时补充,补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀,并调节好水分。 发酵床垫料的使用寿命是有一定期限的,日常养护措施到位,使用寿命相对较长,反之则会缩短。当垫料达到使用期限后,必须将其从垫料槽中彻底清出,并重新放入新的垫料,清出的垫料送堆肥场,按照生物有机肥的要求,做好陈化处理,并进行养分、有机质调节后,作为生物有机肥出售。垫料是否需要更新,可按以下方法进行判断:
 1、高温段上移。通常发酵床垫料的高温度段应该位于床体的中部偏下段,保育猪发酵床为向下20-30cm处、育成猪发酵床为向下40-60cm处,如果日常按操作规程养护,高温段还是向发酵床表面位移,就说明需更新发酵床垫料了。可以在加大有机物含量小的垫料加以混合,比如锯末。
 2、发酵床持水能力减弱,垫料从上往下水分含量逐步增加。当垫料达到使用寿命,供碳能力减弱,粪尿分解速度减慢,水分不能通过发酵产生的高热挥发,会向下渗透,并且速度逐渐加快,该批畜禽出栏后应及时更新垫料。
 3、圈舍出现臭味,并逐渐加重。

本文由郑州百益宝官网(http://www.baiyibaoem.com/)原创编辑,转载请注明出处。
 
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